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陶瓷刀优劣简析 你都知道吗

2021-01-23 03:27

来源:网络整理点击:961

刀具是我们厨房之中的必备的刀具,好的刀具可以提高我们烹饪的效率,也能让我们轻松做出各种造型,现在大家选用的比较多的就是 陶瓷刀 了,那么陶瓷刀都有哪些特点呢?接下来小编就来给大家介绍下 陶瓷刀 优劣简析 ,你都知道吗。 更多装修效果图尽在装修乐http://www.zxl.com/

陶瓷刀优劣简析 你都知道吗

一、陶瓷刀优势

1、环保健康

陶瓷刀它可耐各种酸碱有机物,更不会被水果与蔬菜中的酸和油所腐蚀,无毒且无污染,不氧化且不锈蚀,所以陶瓷刀是理想的环保健康型刀的具,不管您用来切什么,都不会有食物的味道残留在刀上,它更不会串味,这点则是其他刀具无可比拟的优势所在哦。

2、品质较高

陶瓷刀具有超高硬度、耐高温、耐腐蚀、锋利无比、不易磨损等的优点,它在潮湿厨房中更不会像金属刀一样生锈,而且它的抑菌能力很强,陶瓷刀在切割食物之后,也不会破坏食物本身的味道。

陶瓷刀优劣简析 你都知道吗

3、持久锋利

不锈钢等相对软性的金属刀,它们在使用一段时间之后,都会出现锋利度下降和被钝化的现象,而陶瓷刀则拥有无可比拟的锋利刀锋,精密陶瓷具有超强的硬度及耐磨性,根据材料硬度比较表显示,它的硬度仅次于钻石的哦。

4、锁住营养

陶瓷刀既薄且锋利,所以它在切食的过程中,也不会压迫到肉块的肌理,那么就完好的保留了食物的营养成份,它在切割水果时的效果要更加的明显。

二、陶瓷刀劣势

由于陶瓷刀都是由氧化锆烧结而成的,它的产品原材料的性质,则决定了它的硬度是9,所以它高处摔落易崩口、缺角或断裂,所以陶瓷刀不能使用砍、砸、撬、剔等的方式。

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以上,就是装修乐小编给大家带来的陶瓷刀优劣简析 你都知道吗全部内容,希望对大家有所帮助!

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